Jika berbicara tentang resep masakan Indonesia, tentunya akan sangat beragam.
Masing-masing daerah biasanya memiliki makanan khas yang menjadi andalam, begitu juga dengan resep masakan jawa. Pulau jawa memiliki berbagai aneka masakan, dan tentunya harus anda cicipi karena masakan jawa tidak kalah menarik dengan jenis masakan masakan lainnya.
Kali ini di sini akan membahas resep masakan semar mendem, apakah anda perah mendengarnya?
Dari namanya saja sudah unik bukan, jadi untuk anda yang ingin merasakannya, anda dapat mengikuti langkah langkah yang akan di jelaskan di sini.
Resep Masakan Semar Medem
Bahan :
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1 ptg dada ayam, kukus hingga matang, suwir-suwir
• 100 ml santan cair
• 1 sdm gula pasir
• 500 gr beras ketan putih, cuci, tiriskan
• 500 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 1 btg sereh, memarkan
• 2 lbr daun salam
Dadar :
• 5 butir telur ayam
• ½ sdt garam
• 2 sdm tepung terigu
• 100 ml santan / air
Bumbu dihaluskan :
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ½ cm kencur
Cara mengolah :
- Untuk isi, anda dpata menumis bumbu yang telah di siapakan hingga harum. Dan masukan daun jeruk, dan masukan daging ayam setelah bumbu matang.
- Tambahakan santan cair, dan juga garam dan gula.
- Masak hingga matang, dan dinginkan.
- Setelah untuk isi telah selesai, maka anda dpaat mengukus beras katan.
- Tambahkan santan, daun salam , dan juga serai ke ketan tersbeut dan kukuslah hingga seluruhnya meresap
- Untuk dadarnya: kocoklah telur dan garam, kemudian di tempat yang berbeda anda dapat melarutkan tepung terigu dengan santan, setelah itu gabungkan
- Buatlah dadar tipis hingga matang, dan angkat, lakukan hingga adonan tersebut habis.
- Letakan ketan yang telah di masak dalam dadar tersebut, pipihkan dan isi dengan ayam yang telah di tumis, gulung dan rapihkan.
- Setelah siap, anda dpat langsung menyajikannya atau menggorengnya kembali sebentar.
Resep masakan jawa yang satu ini memang cukup unik, namun rasanya yang khas tentunya akan membuat anda ketagihan. Sajikanlah sebagai cemilan keluarga.
