Untuk anda yang gemar makanan yang terbuat dari ikan, anda harus mencoba resep ikan bakar bumbu kuning. Menu ikan bakar bumbu kuning ini di jamin akan membuat anda ketagihan dengan rasanya yang begitu lezat.
Ikan bakar yang satu ini snagat cocok untuk di nikmati oleh pecinta ikan bakar, jika kita terlalu sering menikmati daging dan anda merasa bosan, rasanya ikan bakar bumbu kuning ini adalah pilihan yang paling tepat untuk anda nikmati.
Berikut ini adalah resep ikan bakar bumbu kuning
Resep Bahan Ikan Bakar Bumbu Kuning :
• 3 ekor ikan baronang, dikerat-kerat
• 2 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah, sisir
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 50 ml minyak untuk menumis
Resep Bumbu Halus Ikan Bakar Bumbu Kuning :
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai
Resep Bahan Pelengkap Ikan Bakar Bumbu Kuning :
• 5 buah cabai rawit merah, diiris
• 3 sendok makan bawang merah goreng
• 6 tangkai daun kemangi
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kuning :
- Anda dapat melumuri ikan yang ingin di bakar dengan air jeruk agar tidak amis, dan garam.
- Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu yang telah di haluskan. Tumis bumbu tersbeut dan tambahkan serai, dan juga daun jeruk, tumis hingga wangi.
- Tambahkan garam, dan gula merah secukupnya, tuangkan sedikit santan kental yang telah disiapkan dan masak hingga bumbu mengental.
- Lumuri ikan yang telah di siapkan dengan bumbu yang telah di tumis tersbeut.biarkan hingga 30 menit agar bumbu meresap.
- Setelah 30 menit bakar ikan tersebut. setelah matang hidangkan dalam keadaan hangat.
Untuk anda yang ingin mencoba resep ikan bakar bumbu kuning ini, maka anda dapat mengikuti resep yang telah di jelaskan.
