Sup krim jagung ayam sangat lezat untuk dinikmati di musim penghujan.
Rasanya yang hangat dan gurih terasa begitu menggoda dikala cuaca sedang dingin.
Menurut saya, resep sup krim jagung ini dapat juga dijadikan alternatif makanan dikala salah satu keluarga kita mengalami sakit tenggorokan atau demam misalnya, karena biasanya orang yang mengalami sakit nafsu makan berkurang atau kesulitan menelan dan mengunyah saat harus makan nasi yang agak keras.
Bahan pembuat sup krim jagung ayam:
-200 gram ayam fillet bagian dada, dipotong kotak
-100 gram jagung manis yang disisir
-100 gram jagung manis dipipil
-1 sendok margarin untuk menumis
-1000 ml air kaldu, dapat diperoleh dari rebusan tulang ayam
-1 tangkai seledri, potong 1cm
-2 siung bawang putih dicincang halus
– 1/2 sendok makan garam
– merica bubuk secukupnya
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok air
– 1 butir telur dikocok lepas
– 1 batang daun bawang diiris halus
Cara membuat sup krim jagung ayam:
1. Jagung manis sisir dan kaldu ayam diblender lalu sisihkan.
2. Panaskan margarin untuk menumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan blenderan jagung sambil diaduk rata.
3. Masukkan ayam, jagung manis pipil, garam, merica bubuk,dan gula pasir. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih.
4. Masukkan larutan sagu sambil diaduk sampai kental, lalu tambahkan telur kocok sedikit demi sedikit. Masak hingga matang.
5. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk sampai rata lalu angkat dan sajikan.
Jika kaldu ayamnya kurang terasa, bisa ditambahkan kaldu ayam bubuk. Dan jika suka yang sedikit pedas, boleh ditambah saos sambal. Semoga resep sup krim jagung ayam ini dapat menjadi pilihan atau malah menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba….
