Resep ayam Bakar merupakan masakan khas Indonesia yang banyak disukai, saya yakin semua orang pasti suka makan ayam dari anak-anak sampai dewasa, karena ayam merupakan makanan yang mengandung protein hewani yang bergizi, dan mudah cara mengolahnya untuk menjadi masakan yang enak dan lezat.
Disini saya ingin memberikan resep favorit keluarga kami yaitu RESEP AYAM BAKAR BUMBU PEDAS MANIS yang enak dan lezat…
Mau mencoba? Yukkkk… kita masak bareng-bareng 🙂
Bahan Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis:
- 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian, atau ukuran besar menjadi 6 bagian (sesuai selera), cuci sampai bersih dan sisihkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan kecap manis (dapat ditambahkan jika ingin manis, sesuai selera)
- Air secukupnya untuk ungkep ayam
Bumbu-bumbu Ayam Bakar Pedas Manis (yang dihaluskan)
- 4 butir ~~ bawang merah (haluskan)
- 3 siung ~~ bawang putih (haluskan)
- 8 buah ~~ cabai merah keriting (haluskan)
- 1/2 sendok teh ~~ merica (haluskan)
- 1 ruas jari ~~ kunyit di bakar lalu dihaluskan
- 2 ruas jari ~~ jahe di keprak
- 2 ruas ~~ lengkuas di keprak
- Garam Secukupnya
- Gula Merah secukupnya
Bahan Pelengkap untuk Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis:
- Lalapan; isi lalapan sesuai selera (timun, daun kemangi, Tomat, Daun slada, atau kol)
- Sambal untuk Ayam Bakar
- Haluskan 10 buah cabe rawit merah,
- 2 (dua) buah jeruk nipis / limau ambil airnya, saring biji jeruk jangan sampai terbawa
- tambahkan 6 (enam) sendok makan kecap manis.
Cara Mengolah Ayam Bakar Bumbu Pedas – Manis
- Tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan sampai kekuningan dan harum,
- Masukkan Ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih kedalam tumisan tersebut,, tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam , masukkan daun salam dan kecap, biarkan masak hingga daging ayam empuk, dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan
- Siapkan Bara arang untuk membakar ayam yang telah diungkep, bakar sampai permukaan kering dan jangan terlalu gosong.
Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis sudah siap untuk dihidangkan hangat-hangat beserta dengan lalapan dan sambal, dapat disajikan untuk 4-6 porsi
Semoga Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis ini bisa menjadi menu favorit keluarga dan selamat mencoba
