Donat kentang adalah salah satu jajanan favorit anak saya.
Rasanya yang enak… teksturnya lembut bikin si kecil sangat suka dengan donat kentang.
Buatnya juga gampang kok, bisa dijadikan camilan sehat buat si kecil. 😉
Bahan-bahan membuat resep Donat Kentang:
- tepung terigu protein tinggi 400 gram
- tepung kentang 100 gram
- ragi instan 7 gram
- bread improver 5 gram
- gula pasir 80 gram
- garam 8 gram
- kuning telur 2 butir
- susu cair 275 ml
- mentega 35 gram
Cara Membuat Donat Kentang :
- Campur semua bahan kering, lalu aduk rata.
- Masukkan kuning telur, tuang susu cair. Uleni hingga rata. Lalu tambahkan mentega, uleni hingga kalis.
- Diamkan selama kurang lebih 30 menit (hingga mengembang 2 kali lipatnya), buang gas dalam adonan.
- Pipihkan adonan hingga setebal 1 cm.
- Cetak adonan sesuai selera. Kembangkan kembali selama kurang lebih 20 menit.
- Panaskan minyak, goreng adonan Donat Kentang hingga kuning kecoklatan, lalu angkat tiriskan.
- Donat Kentang siap dihias dan disajikan.
Untuk 15 buah
