Satu lagi resep kuliner nusantara yang terkenal dari Jawa Tengah yaitu Soto Kudus, yang bisa dinikmati untuk saat makan siang ataupun makan malam.
Berikut ini bahan dan cara membuat resep masakan Indonesia soto kudus.
Bahan yang dibutuhkan dalam resep masakan Indonesia soto kudus:
- 1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
- 1,5 liter Air
- 2 sendok makan bawang putih dirajang dan digoreng
Bumbu Halus :
- 8 butir Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 2 cm Jahe, memarkan
- 2 cm Kunyit, memarkan
- 2 buah Serai, memarkan
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sdt Jintan
- 6 butir kemiri
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap :
- So’un
- Touge panjang
- Bawang goreng
- Seledri, iris
- Daun bawang
- Sambal rawit merah
- 3 butir telur rebus dipotong serasi
- kecap manis
- nasi
Cara membuat resep masakan Indonesia soto kudus:
1. Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ke dalam air rebusan daging
3. Tambahkan, bawang putih goreng dan serai, masak kembali sampai mendidih, tambahkan garam, aduk rata, angkat daging ayam suwir – suwir, sisihkan
4. Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, seledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.
Demikianlah resep masakan indonesia soto kudus, selamat mencoba membuat kuliner khas kudus ini dan selamat menikmati.
