Hoby menikmati sop iga?
Cobain resep sop iga daun kedondong berikut ini yuk.. segar dan bisa menggoyang lidah keluarga..
Membuatnya cukup gampang kok sop iga dengan daun kedongdong ini.
Dimakan siang – siang pasti seger banget 😉
Bahan yang dibutuhkan dalam resep sop iga daun kedondong :
- Iga sapi 1 kg, potong – potong
- Minyak goreng 4 sdm
- Bawang merah 7 butir
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 3 butir, disangrai, haluskan
- Cabai merah 2 buah, haluskan
- Kunyit 2 sdm, haluskan
- Tomat 3 buah, belah menjadi 4 bagian
- Cabai merah rawit utuh, 8 buah
- Daun kedondong muda 100 gram, iris tipis
- Air secukupnya
- Garam secukupnya.
- Merica bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat resep sop iga daun kedondong ini adalah :
- Didihkan air, masukkan potongan iga dan rebus hingga mendidih. Angkat iga dan buang air rebusannya. Tiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah dan kunyit hingga harum. Sisihkan
- Tuang air dingin kedalam panci, masukkan iga dan tumisan bumbu. Aduk rata dan rebus hingga iga empuk dan air tinggal 1 liter.
- Tambahkan irisan tomat, cabai rawit utuh, dan daun kedongdong. Bubuhi garam, merica, dan gula. Aduk dan tunggu sampai masak sebentar.
- Sajikan dimangkok selagi panas.
