Resep Nasi Hainam adalah resep masakan nasi Chinese Food yang sebenarnya mudah untuk dibuat.
Karena selain rasanya yang enak dan lezat, cara membuatnya pun cukup mudah, serta bumbu-bumbu yang dipakai juga tidaklah banyak, dan umum digunakan pada masakan sehari-hari.
Saya rasa para pemula pun bisa mempraktekan Resep Nasi Hainam Yang Enak dan Mudah cara pembuatannya ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep nasi hainam ini antara lain:
- Minyak sayur 4-5 sdm
- Jahe parut secukupnya ( boleh sedikit lebih banyak supaya lebih wangi )
- Bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan 1-2 sdm ( dengan perbandingan 3 bawang putih : 1 bawang merah)
Perbandingan jahe parut dengan bawang putih-bawang merah yang sudah dihaluskan adalah 3:1
- Potongan daging ayam ( sebaiknya gunakan ayam kampung )
Bumbu-bumbu yang dipakai dalam pembuatan resep nasi hainam ini adalah:
- Garam 1-2 sdt
- Gula 2-3 sdt
- Lada secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Kecap ikan 1 sdm
- Minyak wijen 1-2 sdt
- Beras 5-6 gelas takar
Bahan lain yang harus sudah disiapkan untuk membuat resep nasi hainam:
- Beras yang sudah dicuci bersih
- Air matang yang sudah ditakar sesuai banyaknya beras yang ingin dimasak ( disiapkan secara terpisah). Gunakan air dengan suhu ruangan, jangan air panas atau air dingin.
Cara membuat resep nasi hainam
- Tumis jahe parut dan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan sampai berwarna kekuningan dengan minyak secukupnya.
- Masukkan potongan daging ayam kampung ke dalam tumisan jahe parut dan bawang putih-bawang merah halus yang sudah berwarna kekuningan, goreng-goreng sebentar sampai setengah matang berwarna sedikit kecoklatan dan darah pada tulan daging ayam mengering.
- Masukkan bumbu-bumbu resep nasi hainam seperti: gula, lada, merica, garam, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen ke dalam olahan potongan ayam kampung, aduk-aduk sebentar sampai semua bumbu teraduk dengan rata dan bau harumnya keluar.
- Masukkan beras yang sudah dicuci bersama dengan takaran air untuk memasak beras. Aduk-aduk sebentar sampai beras teraduk dengan sempurna.
Jangan biarkan beras terlalu lama dimasak (diaron) karena nantinya akan dimasukkan ke dalam rice cooker untuk dimasak lagi sampai matang.
- Matikan api. Cicipi sedikit kuahnya, jika dirasa kurang asin tambahkan kecap asin atau garam, atau bumbu-bumbu lainnya yang ada dalam resep nasi hainam ini sehingga rasanya sesuai selera.
- Segera masukkan dan masak beras di dalam rice cooker.
- Setelah matang , sajikan nasi hainam yang hangat dengan potongan mentimun, kerupuk dan sambal.
Sambal yang digunakan dalam resep nasi hainam ini bisa menggunakan potongan cabe rawit yang dicampur dengan kecap asin.
Demikianlah kiranya resep nasi hainam yang enak dan mudah ini disajikan, semoga dapat menambah koleksi dan variasi masakan nasi Anda dan keluarga.
