British Propolis

Resep Nasi Goreng Daun Pache

Resep Nasi

Nah, kali ini kita akan berkenalan dengan masakan khas betawi, yakni Nasi Goreng Daun Pache (Mengkudu)

Resep ini bisa dijadikan variasi bagi kita yang hobi makan nasi goreng. Menikmati nasi goreng dengan sensasi daun pache (mengkudu)… hmm, selain enak juga menyehatkan. 

 Bahan membuat resep Nasi Goreng Daun Pache/Mengkudu:

  1. 5 Lembar daun pache/mengkudu muda.
  2. 2 piring nasi putih
  3. 3 butir bawang putih.
  4. 3 butir bawang merah.
  5. 3 buah cabe merah.
  6. 3 buah cabe hijau.
  7. 1 buah kemiri.
  8. 1 ruas jari kunyit.
  9. 3 sendok makan minyak goreng.
  10. ½ sendok teh garam dapur atau secukupnya.

Toping Nasi Goreng Daun Pache/Mengkudu.

  1. 2 butir telur ayam, dadar.
  2. Emping untuk pelengkap
  3. Mentimun 1 Buah (diiris manis)
  4. Tomat 2 Buah (Diiris)

Cara Membuat Nasi Goreng Daun Pache/Mengkudu.

  1. Daun mengkudu yang masih segar dicuci kemudian dipotong-potong sehingga menghasilkan potongan selebar kuku atau lebih kecil lagi.
  2. Bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, kemiri dan kunyit ditumbuk hingga lumat.
  3. Panaskan minyak goreng, setelah panas masukan bumbu, sekitar satu menit kemudian masukan daun mengkudu bersama bumbu yang ditumis tersebut. Api jangan terlalu besar, jangan sampai menghanguskan bumbu. Setelah daun mengkudu menguning dan bau bumbu tercium harum, masukan nasi putih ke dalam bumbu. Aduk hingga merata lalu taburi garam. Aduk terus hingga sekitar 3-5 menit.
  4. Angkat nasi goreng ke dalam 2 piring untuk disajikan.
  5. Telur dadar, diiris & diletakan di atas hidangan nasi goreng mengkudu, tambahkan irisan mentimun & tomat dipinggirnya dan siap dihidangkan.
  6. Lebih nikmat disajikan dengan krupuk dan acar
  7. Disajikan utk 2 porsi

Demikianlah Resep Nasi Goreng Daun Pache / Mengkudu, semoga bisa menambah variasi masakan anda. 😉

Hasil pencarian resep masakan:
» resep kue kering goreng » resep nasi goreng daun mengkudu » nasi goreng daun mengkudu