Untuk anda yang menyukai makanan yang berasal dari daging, yang sedikit agak kering yaitu steak, maka anda dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Cara untuk membuat steak ini tidak begitu susah kok, jadi anda bisa membuatnya sendiri karena sepertii yang kita ketahui harga steak cukup mahal. Resep steak daging sapi berikut ini dapat anda contoh ketika anda ingin membuat steak daging sapi sendiri di rumah.
Sebelum anda mempraktekan resep steak daging sapi, maka tips yang harus anda ketahui ketika anda ingin membuat steak adalah memilih daging.
Pastikan anda telah memilih daging sapi yang segar, sehingga anda dapat menjamin kualitas steak yang akan anda buat. Kesegaran daging dan juga bumbu bumbu yang tepat dapat mempengaruhi kemantapan rasa dari steak yang anda buat.
Bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat resep steak daging sapi
• 150 gr tenderloin
• 250 gr kentang kupas
• 2 buah bawang putih
• 50 gr mentega
• 200 ml krim segar
• 1 kuning telur
• minyak zaitun
• English/Dijon mustard sesuai keinginan
• 1/2 sendok makan gula
• 1 sendok makan cuka masak
• 1/2 sendok makan jus lemon
• daun peterseli
• merica dan garam secukupnya
Cara pembuatan steak daging sapi:
- Ambilah daging sapi segar yang telah di siapkan, yang ukurannya sudah di tentuan. Pastikan dagingnya jangan terlalu tipis, karena akan mengering dan mengeras, dan pastikan dagingnya juga jangan terlalu matang karena akan sulit matang secara keseluruhan. Langkah selanjutnya adalah dengan member bumbu pada daging tersebut, bubuhi serbuk merica dan garam sampai meresap dengan mendiamkannya hingga 10 menit.
- Siapkanlah wajan panas yang berisikan mentega. Jangan gunakan mentega atau minyak yang terlalu banyak, cukup gunakan 1 sendok makan mentega saja. Setelah mentega mencair dan mentega panas, maka langkah selanjutnya adalah dengan menggoreng daging sapi tersebut. Goreng daging tersebut hingga berwarna kecoklatan dan sedikit mengering, setelah daging matang maka angkatlah daging tersebut.
- Setelah itu anda dapat merebus kantang yang ingin anda jadikan campurannya. Rebus hingga matang dan tentunya kentang menjadi lebih empuk.
- Siapkan tumisan bawang putih, hingga harum dan tambahkan kentang yang telah di rebus sebelumnya dan lumatkan. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu, yaitu merica, garam, dan penyedap rasa.
- Buat saus kesuakaan anda atau dapat menggunakan saus yang sudah jadi, dan anda dapat menghidangkan steak daging sapi, kentang dan saus yang melengkapinya.
