Resep Crispy Ayam merupakan jenis olahan berbahan dasar ayam yang dilapisi tepung dengan taburan kremes yang kriuk renyah dan gurih.
Aksen renyah dari kremesnya akan menambah sensasi kelezatannya, tak heran jika kremesannya lebih diminati daripada ayamnya sendiri makanya disebut Crispy Ayam Krenyez-krenyez
Bahan Resep Crispy Ayam Krenyez-krenyez :
- Ayam kampung 1 ekor, potong menjadi 8 bagian
- Bawang putih 10 siung
- Ketumbar 1 sdm
- Kemiri 10 bh
- Lengkuas 2 ruas jari
- Jahe 2 ruas jari
- Merica bubuk 2 sdm
- Air perasan jeruk nipis 1 sdm
- Garam secukupnya
Pelapis :
- Telur 2 btr kocok lepas
- Tepung Roti 300 gram
- Tepung Maizena 3 sdm
Cara membuat resep Crispy Ayam Krenyez-krenyez :
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan merica bubuk, diamkan selama 10 menit
- Rebus ayam dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih dan air rebusan menyusut.
- Tiriskan ayam tusuk-tusuk ayam dengan garpu diamkan selama 15 menit agar bumbu lebih meresap
- Gulingkan ayam pada tepung maizena, masukan kedalam kocokan telur dan gulingkan ditepung roti
- Siapkan wajan panaskan minyak yang banyak agar ayam tenggelam goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Tambahkan pelengkap sambal atau saus dan juga sayuran seperti daun selada atau timun sesuai dengan selera anda.
Resep Crispy Ayam siap disajikan ditengah kehangatan keluarga, dan anda tak perlu ngantri lagi khan, selamat mencoba…!!!
