Bumbu resep ayam bakar – Ayam bakar memiliki barbagai rasa, mulai dari rasa pedas manis, pedas hingga asam pedas.
Untuk anda yang menyukai ayam bakar yang memiliki rasa pedas manis, maka anda dapat mengikuti resep ayam bakar pedas manis berikut ini, sehingga anda dapat menyajikan masakan yang luar bisa untuk keluarga anda tercinta.
Resep & Bumbu Ayam Bakar
Bahan bahan yang di gunakan :
- 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian, atau ukuran besar menjadi 6 bagian (sesuai selera), cuci sampai bersih dan sisihkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan kecap manis (dapat ditambahkan jika ingin manis, sesuai selera)
- Air secukupnya untuk ungkep ayam
Bumbu-bumbu Ayam Bakar Pedas Manis (yang dihaluskan)
- 4 butir bawang merah (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 8 buah cabai merah keriting (haluskan)
- 1/2 sendok teh merica (haluskan)
- 1 ruas jari kunyit di bakar lalu dihaluskan
- 2 ruas jari jahe di keprak
- 2 ruas lengkuas di keprak
- Garam Secukupnya
- Gula Merah secukupnya
Bahan bahan pelengkap :
1. Lalapan; isi lalapan sesuai selera (timun, daun kemangi, Tomat, Daun slada, atau kol)
2. Sambal untuk Ayam Bakar
3. Haluskan 10 buah cabe rawit merah, 2 (dua) buah jeruk nipis / limau ambil airnya, saring biji jeruk jangan sampai terbawa, dan tambahkan 6 (enam) sendok makan kecap manis.
Cara Mengolah Ayam Bakar Bumbu Pedas – Manis
- Tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan sampai kekuningan dan harum,
- Masukkan Ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih kedalam tumisan tersebut,, tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam , masukkan daun salam dan kecap, biarkan masak hingga daging ayam empuk, dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan
- Siapkan Bara arang untuk membakar ayam yang telah diungkep, bakar sampai permukaan kering dan jangan terlalu gosong.
Itu adalah bumbu resep ayam bakar dan cara membuat ayam bakar pedas manis yang lezat, anda dapat mencoba mempraktekkannya di rumah dan menghidangkannya untuk keluarga tercinta.
