Resep membuat kue kering spekulaas almond tergolong mudah dan praktis, bahan-bahannya pun juga sangat mudah di dapatkan di supermarket.
Kue spekulaas almond ini biasanya tersedia di kue-kue lebaran dan natal atau kue camilan sehari-hari. Rasanya manis dan gurih, namun ada beberapa yang menambahkan rempah-rempah seperti lada, kayu manis, jahe, cengkeh, kapulaga dan pala.
Tapi untuk resep dibawah ini adalah resep membuat kue kering spekulaas almond yang paling sering digunakan, karena simpel dan mudah.
Bahan Resep Membuat Kue Kering Spekulaas Almond
- 150 gram Margarin
- 100 gram Gula Palem
- 250 gram Tepung Terigu, ayak
- 75 gram Kacang Almond (Cincang Halus)
- 1 sdm Bumbu Spekoek
- ¼ sdt Baking Powder
- ½ sdt Soda kue
- 2 sdm Susu Cair
- 50 gram Kacang Almond Iris (untuk hiasan)
Cara membuat Kue Kering Spekulaas Almond:
- Campur tepung terigu, soda kue, dan baking powder. Tambahkan gula palem dan mentega. Aduk rata hingga adonan berbutir halus.
- Tambahkan bumbu spekkoek, susu cair, dan kacang almond, aduk rata hingga adonan dapat dipulung.
- Gilas adonan setebal 3 mm. cetak bentuk bunga. Cetak 1 bagian adonan dalam cetakan spekulas yang telah ditaburi terigu sambil ditekan-tekan hingga adonan terbentuk. Lepaskan dari cetakan.
- Susun adoan di atas loyang datar beroles mentega. Rapikan sisi-sisinya. Panggang dalam oven panas bersuhu 140°C selama 40 menit hingga matang. Angkat. Biarkan dingin. Simpan dalam stoples. Sajikan.
Untuk 500 gram
Hidangkan kue spekulaas almond ini bersama dengan teh hangat atau kopi. Resep membuat kue kering spekulaas almond ini bisa segera Anda coba dirumah bersama si kecil yang ingin belajar membuat kue.
