Kali ini saya ingin berbagi resep dan cara membuat kue kering bunga.
Kue kering ini sayang sekali untuk dimakan karena bentuknya yang sangat cantik.
Dan imajinasi kita bisa dituangkan dalam menghias kue kering ini.
Bahan Kue Kering Bunga
Bahan A :
- 2 Kuning telur
- 2 Telur utuh
- 200 gr gula tepung
- 150 gr margarine mother’s choice
- 150 gr royalkrone buttersubstitute
- 150 gr butter wysman
Bahan B :
- 750 gr terigu Zircon
- 50 gr pro cakeV45.5
- 1 ½ sdt baking powder
Bahan glazuur :
- 4 sdm air
- 300 gr icing sugar
- 2 sdm corn syrup
- Pewarna makanan
Cara membuat kue kering bunga
- Masukan semua bahan A kedalam wadah lalu kocok dengan mixer selama 2 menit. Setelah di kocok campurkan semua bahan B aduk hingga rata.
- Setelah adonan tercampur dengan rata gilas sampai ketebalan adonan kurang lebih 5 mm lalu cetak berbentuk bunga. Masukan kedalam loyang yang telah diolesi mentega lalu Panggang di dalam oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Untuk 20 menit pertama set oven di 150˚ setelah itu turunkan suhunya menjadi 100˚ selama 20 menit. Bila sudah matang dinginkan dahulu.
- Untuk membuat glazuurnya : masukan semua bahan glazuur dan aduk hingga rata. Bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna setelah itu masukan dalam piping bag. Glazuur siap di gunakan.
Penyelesaian :
Bila kue kering bunga sudah dingin hias dengan glazuur lalu panggang kembali kedalam oven dengan suhu 80˚ selama 20 menit. Bila sudah matang dinginkan lalu masukan kedalam toples.
