Siapa yang tak kenal dengan kue brownies?
Tentu sudah sangat terkenal ya si brownies yang lembut dan manis ini. Resepnya ada 2 macam, resep brownies panggang dan resep brownies kukus. Namun kali ini saya akan menjelaskan resep brownies kukus cokelat keju.
Hmm… mendengar namanya saja sudah membuat kita menelan air liur kita ya.. 😉
Langsung saja kita belajar tentang resep Brownies Kukus Cokelat Keju dibawah ini.
Bahan Brownies Cokelat
- 4 butir telur
- 90 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu protein rendah
- 15 gram cokelat bubuk
- ¼ sendok the baking powder
- 75 gram margarine
- 75 gram cokelat blok (dark cooking chocolate), potong-potong kecil
- 100 gram keju parut
Cara Membuat Brownies Cokelat:
- Campurkan margarine dan cokelat blok dalam wajan anti lengket, dan lelehkan. Angkat, sisihkan.
- Kocok gula pasir dan telur sampai mengembang dan kental. Masukkan campuran margarine dan coklat blok, aduk rata.
- Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder. Aduk rata lalu tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30x10x4 cm yang sudah diolesi margarine. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Lalu taburi setengah bagian dengan keju parut.
- Tuang adonan keju (bahan B) di atas adonan cokelat keju. Kukus sampai matang. Angkat dan dinginkan. Olesi dengan butter cream dan taburi keju parut.
Bahan Brownies Keju:
- 3 putih telur
- 4 kuning telur
- 75 gram gula pasir
- 65 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram susu bubuk
- ¼ sendok the baking powder
- 60 gram margarine
- 60 gram cheese spread
- 60 gram cokelat blok putih (white cooking chocolate), lelehkan, dan kocok dengan margarine dan cheese spread.
Cara Membuat Brownies Keju:
- Kocok gula pasir dan telur sampai mengembang dan kental.
- Masukkan campuran cheese spread dan coklat putih leleh, aduk rata. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Masing-masing dituangkan ke atas Loyang berisi adonan coklat (bahan A yang dipanggang 15 menit)
Saran penyajian untuk 2 loyang. Selamat mencoba resep brownies kukus cokelat keju.