Resep masakan padang – Masakan padang sudah sangat di kenal oleh masyarakat Indonesia, bahkan orang orang yang berasal dari uar negeripun telah mencicipi dan menyukainya.
Untuk orang padang itu sendiri mereka memiliki aneka resep masakan padang yang khas, yang paling terkenal adalah rendang padangnya dan juga sambal hijaunya, kedua jenis makanan tersebut sudah di gemari oleh banyak orang.
Kali ini di sini akan membahas tentang resep masakan padang lainnya yang memiliki anma gulai masin ikan tongkol. Untuk anda yang menyukai masakan padang, maka anda dapat mengikuti langkah langkah yang akan di jeaskan pada resep masakan padang berikut ini.
Gulai Masin Ikan Tongkol
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan tongkol
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
- 10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
- 8 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
- 30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi)
Haluskan:
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara
- Didalam panci, kecuali belimbing sayur dan daun ruku-ruku, campur jadi satu seluruh bumbu, masak sampai santan mendidih (jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah)
- Masukan potongan ikan dan belimbing sayur. Tunggu sampai mendidih lagi, baru masukan daun ruku-ruku.
- Kecilkan api, masak terus sampai santannya agak berminyak, angkat dan sajikan
Indonesia sangat kaya akan resep masakannya, untuk resep masakan padang itu sendiri saja sudah cukup banyak jadi sebagai orang Indonesia kita patut berbangga hati pada Indonesia, dan tentu saja mencoba untuk melestarikannya dengan cara mencoba memasaknya dan menghidangkannya untuk orang orang tercinta.
Selamat mencoba.. 😉
