Bagi orang Indonesia , makan tanpa sambal rasanya hambar. Sampai kemudian muncul sambal instan dipasaran.
Resep sambal terasi dibawah ini bisa dicoba untuk variasi sambal bagi keluarga dirumah.
Rasanya tidak kalah dengan sambal terasi di restoran terkenal.
Bahan dalam resep sambal terasi ini adalah :
- Bawang putih 2 siung, memarkan
- Bawang merah 8 siung, memarkan
- Cabai merah, 3 buah , iris serong
- Cabai rawit , 3 buah iris kasar
- Terasi, ½ sdt
- Tomat 1 buah, potong – potong
- Gula pasir, 1 sdt
- Garam , ¼ sdt
- Jeruk limau 2 buah
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat resep sambal terasi :
- Semua bahan digoreng sampai layu ( kecuali gula, garam, dan jeruk limau tidak digoreng )
- Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama gula dan garam.
- Setelah halus, tambahkan perasan air jeruk limau.
- Sajikan
Jika digoreng sampai benar – benar matang, sambal terasi ini bisa bertahan beberapa hari. Selamat mencoba resep sambal terasi ini yaa.. 😉
