Kali ini akan saya sajikan resep rahasia keluarga yaitu Resep Ikan Pepes Kemangi.

Dengan kemangi ikan pepes akan lebih beraroma dan rasa yang nikmat.

Catatan:

  • Untuk membuat Resep Ikan Pepes Kemangi kita bisa memilih ikan sesuai selera kita masing-masing. Bisa pilih ikan Patin, Ikan Mas, ikan Nila dan lain-lain.
  • Bila ingin ada rasa pedasnya silahkan tambahkan cabe rawit dan campurkan pada ikan sebelum dikukus.

Bahan-bahan untuk Resep Ikan Pepes Kemangi:

  • 1 ekor ikan mas (ukuran 1/2 kg)
  • 15 lembar daun kemangi
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun pisang secukupnya
  • Tusukan gigi untuk penyemat
  • Bawang daun diiris kasar
  • Tomat diiris kasar

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok the garam
  • Penyedap rasa bila suka

Cara membuat Ikan Pepes Kemangi:

  • Ikan dibersihkan, dicuci lalu dilumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu campurkan bawang daun iris, tomat iris dan daun kemangi  pada ikan.
  • Siapkan daun pisang untuk membungkus
  • Siapkan tusuk gigi untuk penyemat
  • Taruh 3 lembar daun salam diatas daun pisang yang telah disiapkan
  • Simpan ikan yang sudah dicampur dengan bumbu-bumbu diatas daun
  • Kemudian bungkus ikan dengan rapi lalu semat dengan tusuk gigi
  • Kukus ikan sampai matang
  • Angkat lalu tiriskan
  • Setelah itu panggang sebentar Ikan Pepes Supaya agak kering
  • Ikan Pepes Kemangi siap disajikan

Semoga resep ikan pepes ini menambah perbendaharaan resep masakan rumah anda 😉

Hasil pencarian resep masakan:
» resep pepes ikan » resep ikan pepes » resep pepes ikan mas