Resep singkong goreng sangat cocok jadi teman minum teh di sore hari anda. Ada 2 cara untuk membuat singkong goreng empuk dan gurih.
Bahan-bahan resep singkong goreng empuk dan gurih:
- 1 kg singkong
Bumbu singkong goreng empuk dan gurih:
- 6 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat resep singkong goreng empuk dan gurih:
Cara 1:
- Pertama-tama kupas singkong lalu potong-potong dan belah menjadi 2 atau 3 bagian, setelah dibelah kemudian dicuci hingga bersih dan ditiriskan.
- Haluskan bawang putih lalu campurkan dengan garam dan ketumbar bubuk kemudian tambahkan air secukupnya.
- Panaskan minyak lalu goreng sebentar singkong yang telah dibelah-belah dan dicuci bersih tadi diatas api yang sedang jaga jangan sampai kuning kecoklatan.
- Masih dalam keadaan panas dari penggorengan, singkong yang telah digoreng tadi kemudian direndam di dalam air berbumbu bawang putih yang dicampur dengan garam dan ketumbar tadi. Diamkan selama 5 menit atau sampai singkongnya merekah lalu ditiriskan lagi.
- Singkong yang sudah direndam tadi kemudian di goreng lagi hingga garing.
Cara 2:
- Singkong yang sudah di belah-belah tadi dikukus dalam dandang hingga matang dan empuk.
- Campur bawang putih yang sudah dihaluskan dengan garam dan ketumbar lalu tambahkan air secukupnya.
- Singkong yang sudah matang kemudian dicelupkan dalam keadaan panas ke larutan bumbu, biarkan sebentar hingga bumbu meresap
- Setelah itu goreng hingga kekuningan dan renyah.
- Singkong goreng empuk dan gurih pun siap dihidangkan.
